Sałatka ziemniaczana a'la żydowska

Prosta, szybka i smaczna.  Czego można chcieć więcej ?

Składniki:

• 7 średnich ziemniaków
• 5 jajek
• 5  kiszonych ogórków
• 1 nieduża cebula
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
• sól i pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ugotowane jajka, ogórki, cebulę drobno pokroić . Gdy ziemniaki wystygnął, obrać je i pokroić w drobną kostkę. Wsypać wszystko razem do miski, dodać szczypiorek, majonez i musztardę, doprawić i dobrze wymieszać. 







Przepis podpatrzyłam tu : http://smakiuczucie.blogspot.com/2015/06/saatka-zydowska.html

Sałatka warstwowa z pieczarkami

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 400 g szynki wędzonej gotowanej
• 7 jajek
• 1 średnia cebula
• 1 nieduży brokuł
• 1 łyżka masła
• 1 mały słoik majonezu
•  sól

Wykonanie:

Pieczarki razem z cebulą zetrzeć na tarce. Podsmażyć na maśle, tak aby odparować całą wodę. Posolić. Ugotowanego w osolonej wodzie (ale nie rozgotowanego) brokuła drobno pokroić. Po wystygnięciu dodać do niego tylko tyle majonezu aby uzyskać zwartą masę. Jajka ugotować. Rozdzielić białka od żółtek. Każdą część drobno pokroić. Zarówno do białek, jak i żółtek dodać niewielką ilość majonezu. Nie mieszamy białek z żółtkami ! Szynkę pokroić w drobną kostkę. W przezroczystej miseczce układamy warstwy w następującej kolejności:
-  z żółtkami,
- z brokułem,
- z szynką,
- z białkami,
- z pieczarkami.

Przed podaniem schłodzić w lodówce.



Przepis znalazłam na blogu : http://pokochajgotowanie.blogspot.com/2015/04/warstwowa-saatka.html

Sałatka owocowa z syropem z agawy i miętą

Upały mnie zainspirowały. Coś lekkiego i orzeźwiającego. Pyszne!

Składniki:

• 2 brzoskwinie
• mała kiść winogron
• 100 – 150 g borówek
• 1 banan
• 1 kiwi
• 2 łyżki syropu z agawy
• 6 listków mięty
• kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:

Brzoskwinie obrać, pokroić w kostkę, winogrona przekroić na połówki, banana na plasterki, kiwi na półplasterki. Wszystko wsypać o miski, dodać borówki. W innej miseczce wymieszać syrop z agawy z kilkoma kroplami cytryny i pociętymi i listkami mięty. Postukać trochę, aby listki puściły trochę aromatu. Dodać do miski z owocami i wymieszać.

Błyskawiczna sałatka z selerem i fasolą

 

Ostatnio w poszukiwaniu inspiracji na imprezę, trafiłam na świetny przepis na sałatkę. Zaletą jest to, że robi się ją błyskawicznie. Cała trudność polega na otworzeniu puszek i słoików. W sumie to nawet doprawiać nie trzeba.

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• puszka ananasa krojonego (dodałam prawie wszystkie kawałki)
• słoik selera konserwowego
• puszka kukurydzy
• 1 – 2 łyżki majonezu Winiary

Wykonanie:

Z każdej puszki/ słoika odsączyć zalewę i pozostałą zawartość przełożyć do miski. Wymieszać ze sobą, dodać majonez i ewentualnie doprawić niewielką ilością soli i pieprzu. Gotowe!



Przepis znalazłam tu: http://kuchniazwidokiemna.blogspot.com/2014/05/byskawiczna-saatka-imprezowa-dla.html

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

Prosta i pyszna, pyszna, pyszna!

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 180 g każda),
• 250 g sera żółtego w kostce,
• 5-6 jajek (ugotowanych na twardo),
• 1 słoik majonezu (średni),
• przyprawy: sól, pieprz.

Wykonanie:

Tuńczyka odsączyć z sosu, rozgnieść na mniejsze kawałki, wyłożyć na dno naczynia. Na tuńczyka położyć warstwę startego żółtego sera a na niego majonez. Z ugotowanych na twardo jajek oddzielić białka od żółtek, a następnie zetrzeć osobno na najdrobniejszych oczkach tarki. Starte białka wyłożyć na majonez, oprószyć delikatnie solą i pieprzem, a na białka żółtka. Ja ułożyłam w kształcie serca.

Sałatka z roszponką i oliwą truflową

Prosta sałatka idealna na śniadanie lub imprezę.

Składniki:

• duża garść roszponki
• gałązka pomidorów koktajlowych
• opakowanie mozzarelli w kulkach
• 10 szt. oliwek
• 2 łyżki oliwy z białych trufli
• przyprawy: sól i pieprz do smaku

Wykonanie: 

Na dno talerza wyłożyć roszponkę, a na nią pokrojone w ćwiartki pomidory koktajlowe, mozzarellę i przekrojone na pół oliwki. Całość oblać oliwą i doprawić solą i pieprzem.

Sałatka śledziowa - Szuba

 

Sałatkę robiłam na Wigilię, ale z braku czasu nie mogłam dodać przepisu.

 

Składniki:

 

*ilości poniższe są z oryginalnego przepisu,  ja zmniejszyłam proporcje odpowiednio pod swoje naczynie.

 

• 500 g matiasów ( z wody)
• 6 ziemniaków
• 6 marchewek
• 3 buraki
• 3 cebule
• 4 jajka
• 12-15 łyż.  majonezu
• sól i pieprz  

Wykonanie:

Ziemniaki, marchewki i buraki ugotować w mundurkach (buraki osobno) i obrać. Na dno naczynia ułożyć pokrojone matiasy (lepiej w mniejsze kostki). Jeśli matiasy są zbyt słone, wymoczyć je w wodzie. Cebulę obrać, pociąć drobno i sparzyć wrzątkiem. Jak przestygnie, położyć warstwę na matiasy. Na cebulę kładziemy warstwę startej na tarce (na większych oczkach) marchewki. Następnie kładziemy starte na tarce ziemniaki ( ziemniaki można lekko oprószyć solą i pieprzem). Kolejną warstwę stanowią starte buraki. Na nie wykładamy sporą warstwę majonezu. Ostatnią warstwę stanowią ugotowane jajka. Najpierw same starte  białka, a następnie żółtka. Z żółtek można zrobić też kwiatka, serce czy gwiazdę.

 

Jeśli zostało składników i mamy wysokie naczynie, można zrobić kolejne warstwy, począwszy od matiasów. Ja miałam z jednej i użyłam mniej składników niż w przepisie. Warto jednak zostawić podaną ilość jajek lub nawet dodać ich więcej.

 

Przepis znalazłam tu.

Sałatka z białym serem

 

Szybka, mało składników i po prostu pyszna.

 

Składniki:

• 20 dag  twarożku śmietankowego (może być zwykły biały ser)
• 20 dag łącznie ( 1 pomidor, kawałek papryki czerwonej i cebulki)
• 2 łyżki oliwy
• Przyprawy: sól, pieprz, bazylia lub inne zioła

 

Wykonanie:

 

Na talerzu rozłożyć biały ser i posolić. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na półplasterki, położyć na ser. Dodać drobno pokrojoną cebulę i paprykę. Polać 2 łyżkami oliwy. Doprawić przyprawami. Nie mieszać!

 

 

 

Sałatka z selerem konserwowym, szynką, serem i…

Sałatka, która smakuje wszystkim.

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego
• 5 ugotowanych na twardo jajek
• 360 g szynki  (pokrojonej na grubsze plastry)
• 1 puszka ananasa
• 20 gram białej części pora
• 1 słoik majonezu (400ml)
• 300 g sera żółtego (w plastrach) 
• szczypta soli i pieprzu

Wykonanie:

Odlać wodę ze słoika z selerem i dokładnie go z niej odcisnąć. Wrzucić seler do miski. Wędlinę oraz ser pokroić w cienkie paseczki długości zapałek, jajka  w drobną kostkę, a  Ananasa (można użyć mniej, ja dodałam tylko 250 g)  w trójkąty. Pora pokroić bardzo drobno. Wymieszać wszystkie składniki z selerem, majonezem, pieprzem i solą.

Sałatka z bobem i fetą

Proporcje na 2 osoby.

Składniki:

• 0,5 kg bobu
• 2 nieduże pomidory malinowe
• ¾ opakowania fety
• 4 – 5 dużych liści sałaty
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki  ( łyżka na porcję )Monari Federzoni  - Crema all aceto balsamico di modena igp
• Szczypta pieprzu

Wykonanie:

 

Bob ugotować i wyłuskać. Włożyć do miski. Dodać podarte w rękach liście sałaty, pokruszoną fetę i pokrojone w łódeczki pomidory. Wlać 3 łyżki oliwy i wsypać szczyptę pieprzu. Delikatnie wymieszać. Nałożyć na talerz i całość oblać sosem Crema all aceto balsamico di modena igp.

Szybka sałatka z fetą

Często jem sałatki i zazwyczaj składniki dobieram spontanicznie z aktualnego stanu artykułów z mojej kuchni, no chyba, że szykuję coś na przyjęcie, wtedy zazwyczaj trzymam się przepisów :)

Składniki:
(na 1-2 porcje)

• kilka liści kapusty pekińskiej albo sałaty
• 1-2 średnie pomidory
• 1-2 ogórki gruntowe
• ½ opakowania fety
• szczypiorek
• parmezan lub mieszanka twardych serów do posypania
• sos paprykowo ziołowy do sałatek
• oliwa

Wykonanie:

Pomidory sparzyć i pozbyć się skórki. Kapustę lub sałatę porwać. Obrane pomidory i ogórki pokroić wedle uznania, fetę połamać w rękach, posypać szczypiorkiem, zalać sosem paprykowo ziołowym wymieszanym z oliwą. Całość posypać startym na małych oczkach serem.