Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i jajkami

Składniki:

• 0.5 kg ziemniaków
• 1 duża cukinia
• 1 papryka (jasnożółta , podłużna)
• ¾ szklanki śmietany 18 %
• 300 g sera żółtego
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• przyprawy: Przyprawa do pizzy i zapiekanek, przyprawa do ziemniaków, sól

Wykonanie:

Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Obgotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedzić. Na 1 łyżce oleju podsmażyć pokrojoną w krążki paprykę, posolić i poddusić. Pod koniec dodać cukinie. Ziemniaki wyłożyć do wysmarowanego 1 łyżką oleju naczynia żaroodpornego. Doprawić przyprawą do ziemniaków. Posypać serem  (½ podanej ilości). Na ser wyłożyć warstwę z papryki i cukinii. Posypać przyprawą do zapiekanek. Obsypać resztą sera. Całość oblać sosem (wymieszać: śmietanę, posiekany czosnek, przyprawę do zapiekanek, rozkłócone jajka). Piec w 200 stopniach przez 20 minut.