Ciasto na zimno z kremem

Ciasto powstało ze składników, które miałam pod ręką, ale wyszło extra :)

Składniki:

• paczka podłużnych biszkoptów
• 2 śmietany kremówki 36 proc.
• galaretka brzoskwiniowa 
• 2 brzoskwinie
• serek mascarpone
• 0,5 szkl. cukru pudru
• 2-4 czubate łyżki kakao
• 2 łyżki dżemu wiśniowego 
• owoce do dekoracji - maliny, borówki
• pół czekolady z nadzieniem wisniowym

Wykonanie:

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie biszkoptami. Można je oczywiście łamać. 1 śmietanę ubić. Galaretkę przyrządzić w 300 ml wody. Tężejącą pomieszać ze śmietaną i wyłożyć na biszkopty. Brzoskwinie obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Następnie rozłożyć ja na warstwie śmietany z galaretką. Kolejną śmietanę kremówkę ubić i dodać 0.5 cukru pudru, mascarpone i kakao. Wymieszać mikserem, dodać dżem i wymieszać ponownie. Powstałą masę wyłożyć na wierzch, posypać startą czekoladą i udekorować owocami. Włożyć na 4-5 godzin do lodówki.