Ogórki kiszone

 

Chociaż ogórki robiłam już na początku sierpnia, przepis dodaję teraz,  gdyż ostatnio nie mam na nic czasu.

 Składniki:

• 10 kg ogórków gruntowych
• ½ łyżeczki gorczycy na 1 słoik ogórków
• 1-2 ząbki czosnku na 1 słoik ogórków
• koper na dno słoika ( układam po ok. 3 „kwiaty” z kawałkiem łodygi)
• 1 i ½ łyżeczki soli na litr wody
• chrzan (na jeden słoik kawałek wielkości małego palca u ręki :)  )
• ewentualnie liście chrzanu

Wykonanie:

Ogórki i słoiki dobrze umyć. Do słoików włożyć koper, chrzan, liście, czosnek, gorczycę i ogórki. W garnku zagotować wodę. Wsypać odpowiednią ilość soli w stosunku do zagotowanej wody. Zalewać wrzącą wodą ogórki i od razu zakręcać. Po wystudzeniu odstawić do piwnicy. :)